「ナシ ブリヤニとは」
インド、パキスタンの影響を受けたmamak〈ママッ〉（インド系イスラム教徒）の料理です。
マレーシアのナシカンダール屋では店によって
ナシプティ（白飯）ナシブリヤニ（ビリヤニライス）を用意している所があり、
どちらかを選び好きな惣菜を合わせます

「ビリヤニとは」
スパイスで炊き込んだご飯を楽しむ一品です。
具材は入っていたり、いなかったりします。また、作り方も色々です。
南インドのハイデラバードが有名。
イスラム教徒のお祝いのご馳走として食べられています。