南インドならではの野菜と豆のおいしさと、スパイスの奥深さが味わえる身体にやさしいメニューです。
＜セット内容＞
- サンバー
- マスタードシードの効いたさらっと辛い野菜煮込み
- ダル
- あっさりした豆煮込み
- ポリヤル
- ココナッツやスパイスで炒めた野菜
- ライタ
- マサラの効いたヨーグルトサラダ
- アチャール
- 辛いピクルス
- ラッサム
- 酸味の効いたトマトスープ
- パパド
- 豆のせんべい
- ご飯
- お米はアジア料理に合うタイの高級長粒米ジャスミンライスです。
「ミールス」とは
南インドで出される定食のことです。
（MEALS : 英語の食事の意。Sは濁らず発音）
食堂に入ると、テーブルの上に直接バナナの葉が敷かれ、その上にご飯と数種類の汁気の多い惣菜などが盛られます。現地では手を使って食べられています。
